農薬不使用ササニシキ米粉で作った米粉カステラ 限定販売
米粉マイスターさんの米粉で作ったカステラ、限定販売
農薬を使わないで栽培したササニシキ米粉で
白砂糖を使わず、粗糖で優しい甘み
お米農家さんもたくさん受講する米粉マイスター講座
ごはんで食べるだけじゃなく、米粉でも活用するために学びに来ます
この繋がりから特別プロジェクトも進行中
農家さんからお米を預かり、オリジナル米粉を使いたい人への橋渡しが出来たらなぁと
何を作りたいのか、どんな米粉が欲しいのか
それを聞いた上で、製粉の方向性を決めて、米粉として仕上げていく
既製品の米粉は便利だけど
自分のお店オリジナルな米粉があったら素敵でしょ？
使いたいものに合わせて、カスタマイズした米粉が作れたら楽しい
しかも、貴重な無農薬ササニシキ米
生産者である農家と
ユーザーであるお店、お教室主宰者、一般消費者を結べたら
米粉の世界がもっと広がるんじゃないかな
18年の歴史がある米粉マイスター協会が
使い勝手から製粉の方向性をアドバイスします
製粉所の紹介から仕上がりの確認まで、ちゃんと寄り添って作ります
米騒動が続く中ですが、お米が確保できたことに感謝
こんなことが出来たらいいな、と思いつつ
思っただけだったけれど、今年は始動できそう
米粉マイスター認定者さん限定ですが
もっともっと米粉を面白くするべく、スタートします
認定者さんには詳細が決まり次第、メールでご案内が流れますので
ぜひチェックしてみてくださいね
米粉マイスター講座、受けて終わりじゃつまらない
受講後も認定者限定のセミナーに参加したり
こんな面白いプロジェクトがあったり
みんなと一緒に米粉を美味しくしていきたいです
米粉マイスター講座、東京・大阪・福岡・オンラインで募集中
大阪クラスも今年の11月クラスとその次のクラスで一旦お休みします
来年は新規立ち上げの準備のため、東京以外の出張講座が当面お休みになります
受講を検討されている方はこの機会にぜひ
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