米粉で鳩サブレー 鳩の日
米粉で鳩サブレー
8/10は「鳩の日」なので、米粉で鳩サブレーを作ってみました
ザクザクとした食感、ほどよい甘み
つい何枚でも食べちゃう鳩サブレーに似た仕上がりを再現
米粉のクッキーって「かたい」とか「粉っぽい」「口の中の水分を奪われる」とか
あんまり美味しくないと言われることも多いですが
それは全然違う
鳩サブレーのようにザクザク
シガールのようにサクサク
カントリーマアムのようにしっとり
スノーボールでほろほろ
粉選びでどんな食感にも出来ちゃう
いろんな米粉があるけれど
作りたい食感に合わせて選べると、超カスタマイズされた理想の仕上がりになる
米粉って本当におもしろいな～
美味しい米粉クッキーが作れてない、という方はしっかり米粉を学んでみませんか？
18年続く米粉マイスター講座
ひとつの米粉に限定せず、いろんな米粉を使いこなせるようになり
もっともっとレシピを楽しむ幅が広がります
鳩サブレーは見ると買いたくなるお気に入りクッキーなので
本家と米粉の食べ比べ
写真の箸置きは鎌倉本店限定
欲しい欲しいと騒いだら買ってきてくれたスタッフさんに感謝
今日は鳩の日なので、限定グッズも販売されるのでお近くのお店にぜひ
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