米粉6種類+玄米粉2種類 徹底比較
米粉の粉比べ6種類にプラスで玄米粉2種類
米粉マイスター講座、大阪クラス1日目
使い勝手が全然違う米粉、タイプ別に見分ける方法を体験しながら学ぶ
今回は米粉のお持ち込みもあり
さらには、「玄米粉を使いたい」というご要望も事前に頂いていたので
急遽、玄米粉も2種類プラスしてモリモリな内容です
タイプ別に分けた後は、それがどんな仕上がりに影響するのかを
いろんなレシピで作り比べて試食する
どれが一番好きだった？
という質問には、みんな違う感想でそれぞれの美味しいを実感する
講師の作る正解じゃなくて
もっと自由に、もっとカスタマイズした美味しさを作れたらいいな
実験みたいな実習
今日はスイーツがメインで、明日はパンと料理がメイン
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