米粉で作ったヨーグルト　ビーガン・プラントベース仕様

米粉で作ったヨーグルト
乳製品だけではなく、豆乳などの大豆も使っていないヨーグルト

原材料は米と乳酸菌のみ
米粉と水を炊き、漬物由来の乳酸菌で発酵させる
という作り方らしく、完全無添加
原料のお米も有機米というこだわり

100％植物性のヨーグルトは豆乳ヨーグルトなどなどいろいろあるけれど
米粉から作ったヨーグルトっていうのが面白い

見た目は乳白色ですが
普通のヨーグルトより少し透明感があります

当然ですが、牛乳や豆乳などのミルク的なものが入っていないので
けっこうあっさりめ
乳酸菌発酵させているので、食べた感想は酸っぱい
嫌な酸っぱさではなく、爽やかな酸っぱさなので味としては美味しいと思いますが
もう少しコクがあり、酸っぱさが控えめの方が好みかな

完全無添加で、しかも乳酸菌発酵させているので
腸活にはオススメですが
スイーツの材料などにヨーグルトの代わりに使うのはどうなんだろう

小さいパッケージのものを頂いたので
試すほどの量がなく、みんなで試食して終わりでした

材料としては興味あるので、いろいろ試してみたい気持ちはありますが
東京は取扱店が少ないのが残念

滋賀県の会社なので
京都ではあちこちで販売しているみたい
羨ましいぞ、関西

冷蔵品なので送料気になりますが、オンラインショップなどでお取り寄せもできます

米粉マイスター協会　募集中の講座一覧はこちら　⇒　☆☆☆

18年続く米粉マイスター講座　詳細はこちら　⇒　☆☆☆