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【レシピ】れんこんだってオシャレになりたい

レシピ投稿, 協会からのお知らせ

れんこんだってオシャレになりたい

「ぐうたらパンダ」の簡単米粉レシピ第28弾
チーズとろ~り!れんこん餅

醤油と砂糖の和風な甘辛味が定番ですが、
野菜たっぷり、チーズとろ~りが断然おいしい

フライパンに広げて焼けば、丸める手間もなく、作るのも簡単
好きな野菜で素敵にデコって楽しんでくださいね


卵焼き器で四角く焼くのも、かわいい

【材料】20㎝フライパン1枚分程度
れんこん 200g
米粉(上新粉でもOK) 20g(れんこんの約10%)
ハーブソルト 2g(普通の塩でも)
ピザ用チーズ 30g~40g(お好みでガッツリとろ~り入れちゃって)
↑チーズは無しでも作れます

カレー粉混ぜたらチーズカレー味です!
定番の安定感

米粉は製菓用、パン用、上新粉など、どんな米粉でも作れます
米粉はふるっておく必要がないので、袋からそのまま入れてね


【作り方】
1、 れんこんはすりおろす、またはフードプロセッサーなどにかけておく
2、 材料を全部入れて、混ぜる(フライパンの中で混ぜてもOK)
3、 フライパンに生地を入れて、お好きな野菜をトッピング
4、 火にかけて、フタをしながら焼く(テフロン以外のフライパンは油ひいてね)

余ったれんこんがあれば、細かく刻んで生地に混ぜ込むと、
もちもち、シャキシャキ、とろ~りな食感を楽しめてオススメ

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